Uzkodas

27 Dec 2018

Novadu kulinārais mantojums: Latgales murcovka

Sastāvdaļas:

  • rupjmaize
  • sīpoli
  • kaņepju eļļa
  • sāls
  • malti melnie pipari

Recepte:


Turpinot iepazīt Latvijas vēsturisko novadu bagāto kulināro mantojumu, "reanimējam" novadu garšas, sadarbībā ar LTV raidījumu "Īsakūd Latgolā" (Iekodies Latgalē) piedāvājot uzzināt, kādi tad ir Latgales puses tradicionālie ēdieni. Zemnieku saimniecības "Solomina muiža" saimniece Inese Survilo māca, kā gatavojama murcovka – sātīgs gavēņa laika ēdiens.

Maizīti sagriež kubiņos. Sīpolus sasmalcina. Tradicionāli maizes un sīpolu attiecība ir 1:1, bet, protams, var izmantot arī mazāku sīpolu daudzumu.

Bļodā liek maizes kubiņus, pievieno sakapātos sīpolus, aplej ar eļļu, pievieno sāli, piparus un nedaudz ūdens. Visu samaisa un ļauj garšām savilkties.


Lai labi garšo!

Receptes autors: Helena


Atstājiet komentāru

Sekojiet mums Instagram!