Zupas un buljoni

27 Dec 2018

Gardās rāmen nūdeles ar pīles vai vistas fileju

Sastāvdaļas:

  • 500 ml buljons (pīles vai vistas)
  • 2 citronzāles stiebri
  • 1 anīsa zvaigznīte
  • 1 gabaliņš ingvera saknes (3 cm)
  • 1 pīles vai vistas fileja
  • 100 g rīsu nūdeles
  • 2 olas
  • 4 pakčoja vai Ķīnas kāposta lapas
  • rapšu eļļa "Pērle" cepšanai
  • sezama sēklas
  • čili
  • sīpolloki
  • kinza (koriandrs)
  • grauzdēti, sasmalcināti zemesrieksti

Recepte:


Nestreb tik skaļi – tā reiz bērnam teikusi katra māte. Protams, ja vien tu neesi audzis Japānā. Vai tu zināji, ka Japānā strēbšana netiek uzskatīta par nepieklājīgu uzvedību pie galda? Jebkurā gadījumā, izlem pats – strebt vai nestrebt. Bet mēs apsolām, ka ramen nūdeles ar pīli ir vairāk nekā garšīgi! Recepti iesaka "Pērle".

Ielej buljonu katlā, pievieno citronzāli, anīsu, ingveru. Vāra 30 minūtes.

Pannā ielej eļļu, liek cepties pīles vai vistas fileju un cep 10 minūtes.

Uzvāra rīsu nūdeles, sekojot norādēm uz iepakojuma. Gatavās nūdeles iemērc aukstā ūdenī.

Uzvāra un noloba olas.

Ielej bļodās buljonu, pievieno rīsu nūdeles, fileju, kas sagriezta sloksnēs, nedaudz kāposta lapu un uz pusēm pārgrieztas vārītas olas.

Pasniedzot pārkaisa ar lokiem, koriandru, čili šķēlītēm, zemesriekstiem un sezama sēklām.


Lai labi garšo!

Receptes autors: Helena


Atstājiet komentāru

Sekojiet mums Instagram!